machines anciennes

au sujet du travail traditionnel, certains d'entre vous se demandent peut être avec quel outillage nos anciens travaillaient.
voici deux vues du genre de matériel utilisé :

page 146 du Manuel de Coutellerie de H.Cabanié:


page 636 ter de "la coutellerie des origines à nos jours" de Camille Pagé:



en voici une actuellement:


ça tourne dans du bois:


des outils vraiment anciens:

Intéressant, merci pour ce partage.

de rien.

je ne sais pas si on s'en rend compte, mais ce principe permet de se faire des machines pour presque rien:

au minimum, en fait de touret, il suffit de deux bloc de bois percés de petits trous de 5 mm, remplit de suif, et coulissant chacun dans un étrier en fer.

chacun de ces étriers, posés sur le rebord d'une auge en béton, est munit d'un écrou soudé et d'un boulon faisant vis de pression sur le bois.

pour axes, ll suffit de prendre un morceau de tige filetée, épointée à chaque bout.

un moteur, une courroie( le glissement de l'auge sur le sol, permettant la tension de celle-ci).........et hop, c'est partit !

dans mon atelier, je monte comme ça des meules jusqu'à 770mm de diamêtre.....

Très intéressant. Tu t'en sert pour fabriquer tes couteaux ?

je me sers de ce système et de celui a "douille faux nez":
en toute logique, le matériel inventé par les couteliers eux mêmes correspond le mieux aux nécessité de l'atelier.

pour le système "à pointe", le grand avantage est la polyvalence:
dessus, on peut tout monter sur une seule machine, meule, polissoirs, lapidaire, scie circulaire, frotte, etc....

Ca me rappelle un autre topic posté par Charlie. Comme on peut le voir la technique diffère un peu https://coupechouclub.1fr1.net/t18346-coutelier-de-thiers-en-action

c'est le même savoir-faire:

à thiers, les outils de petits et moyens diamètre étaient montés "à pointes".

pour les plus grands polissoirs et les grandes meules, l'extrémités des axes étaient cylindriques et reposées dans des paliers en pierre graissé.

merci pour ce post interessant bpc...

nos anciens étaient ingénieux et grace à peu de moyens, ils réalisaient des prouesses.

tu en fait quoi de tout ce matos ?? coutellerie ?

affùtage en coutellerie.

mais prochainement, je voudrais me remettre à fabriquer de la coutellerie de plein air et de chasse.

j'avais vu ce genre de matos dans un reportage sur la coutellerie, c'etait installé dans un moulin de l'eau coulé en filet en permanence sur les meules, les homme travaillé allongé et les meules etaient plus basses qu'eux !

un peu comme cela :

sur cette image, on voit un polissoir "collé à plat", c'est à dire qu'une courroie de cuir est collé à plat sur la périphérie du disque, puis enduite de colle et d'émeri.

l'axe de celui-là tourne dans des paliers lisse en granit.

Pour un artisan ça doit revenir moins cher de travailler avec des meules plutôt que de travailler avec un backstand dont les bandes abrasives s'usent assez vite. Bon il faut encore savoir où se procurer des meules de différents diamètre, largeur et grit et ça ne doit pas être donné.

les consommables sont peu couteux, voire négligeable.

la difficulté est plutôt dans leur utilisation, qui nécessite beaucoup de savoir-faire.

j'ai bricolé une vidéo pour donner une idée de l'emploi de ce matériel:

Très intéressant, merci pour cette vidéo !

simpa vos photos !!
au musée de l'opinel, il y a une petite video qui explique comment les ouvriers fabriquaient les lames, ont les voient allongé sur leurs meules pour les affuters.
ils expliquaient que cette position été la moins penible pour eux il me semble

Merci pour cette belle vidéo, ça d'est du matériel de professionnel Tu as hérité ça de tes parents ?, On ne voit pas en ça en vente dans les magasins de bricolage

Travailler allongé!... Le rêve!...
Sur la vidéo, en bas à gauche on voit aussi un strop qui tourne en boucle, idéal pour repasser un CC à l'occasion...

Sapasspa a écrit:

Travailler allongé!... Le rêve!...

C¡est comme ça que travillent les gigolos

El Bretón Andaluz a écrit:

Merci pour cette belle vidéo, ça d'est du matériel de professionnel Tu as hérité ça de tes parents ?, On ne voit pas en ça en vente dans les magasins de bricolage

c'est une auge en fonte qui date probablement de la fin du XIX, début du XX è siècle.

ça était très courant chez les couteliers, détaillants, affuteurs, ciseliers, etc....

ils avaient souvent cette unique machine et changeaient en permanence d'outils.


celle de la vidéo a était retrouvée dans la région de Thiers avec toutes ses meules et polissoirs pour affutage des couteaux, ciseaux, sécateurs, etc.....

Je ne mis connais pas du tout en affutage de couteau mais j'ai bien aimé ta vidéo, très sympa .